Beata Pasta es una de esas direcciones que nunca fallan. Se come de lujo, eso ya lo sabemos todos, y además mantiene un ticket medio cada vez más difícil de encontrar en Madrid. Pero es que, además, funciona para prácticamente cualquier ocasión: desde una escapada a la hora del almuerzo con compañeros de trabajo hasta una cena improvisada con amigas un fin de semana. No dejamos de recomendarlo en cualquiera de sus locales y los efusivos agradecimientos que recibimos después nos permiten hablar ya de Beata Pasta como un auténtico “infalible”.

Y seguiremos haciéndolo porque la marca continúa encadenando aperturas por distintas zonas de Madrid (Gran Vía, Callao, Goya o Parque Sur), así que cada vez resulta más difícil no encontrar uno en el radar. El último en llegar, además, aterriza en una de las zonas más pujantes de la capital: Espacio Caleido. Este espacio comercial, situado junto al distrito financiero de las Cinco Torres, mantiene un intenso ritmo de vida entre semana, aunque también concentra una interesante oferta de ocio para el fin de semana, con tiendas, cines y centros wellness. Ya tenemos, por tanto, nueva recomendación imprescindible para quienes se mueven por el norte de Madrid: Beata Pasta Caleido.

Y aunque la carta incluye todos esos clásicos con los que Beata Pasta ha conquistado a medio Madrid, este nuevo local tiene personalidad propia. Primero, por su estética, inspirada en la mítica serie Miami Vice. De ahí ese aire vintage que recuerda a los hoteles y playas de los años 80, con predominio de tonos rosas y azules, mesas compartidas estilo diner y un nuevo formato Smart. Es decir, aquí el cliente realiza el pedido en el mostrador y espera en la mesa hasta que suena el beeper para recogerlo. No es algo habitual en un restaurante italiano, pero lo cierto es que aporta frescura y mucha agilidad a la experiencia.

NOVEDADES ‘DE VICIO’

En cuanto a las novedades de la carta, todo apunta a que el Bikini Miami Vice va a convertirse en uno de los platos estrella. Se trata de una focaccia crujiente, con masa fermentada durante 48 horas, porchetta de Ariccia y scamorza, que está más buena que el mismísimo Sonny Crockett. También debutan la ¡Lasagna te quiero!, cocinada a fuego lento con ragú tradicional a la boloñesa, la Summer Salad, un carpaccio de tomate de buey llegado de Aranjuez,  y el Lima Misu, un tiramisú con crema de mascarpone a la lima y merengue italiano. Y si lo que buscas es reencontrarte con algunos de sus grandes hits, tranquilo: aquí también siguen disponibles sus celebradas croquetas Cacio & Tartufo, los raviolis Crunchy Nduja y, por supuesto, sus irresistibles platos de pasta.

Entre sus estética ochentera, su increíble pasta artesanal y una fórmula más rápida y desenfadada, Beata Pasta Caleido confirma que la marca sigue entendiendo a la perfección lo que nos gusta a los madrileños: comer bien, gastar lo justo y tener un italiano referente al que siempre volver.